Pie de Limón

  • Tiempo de preparación: 30 minutos + 2 horas de congelación
  • 10 Porciones
TORTA DE ALMOJÁBANA

Ingredientes

  • 1 3⁄4 taza de leche condensada (1 lata) (Ver la receta en la página 46)
  • 1 3⁄4 taza de crema de leche (1 lata)
  • 1 3⁄4 taza de jugo de limón (1 lata)
  • Ralladura de limón
  • Galletas dulces tipo Macarena

Preparación

  1. En un recipiente hondo revuelve la leche condensada, la crema de leche, el jugo de limón y la ralladura de limón.
  2. En una refractaria cuadrada o rectangular, acomoda una capa de galletas.
  3. Extiende la mezcla de limón encima de la capa de galletas, cubriéndolas completamente.
  4. Repite la operación anterior: capa galleta, capa salsa, hasta cubrir el molde y acabar la mezcla.
  5. Congela por al menos 4 horas.
  6. Finaliza decorando con ralladura de limón y galleta triturada.
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